52歲的劉國(guó)英曾舉辦了多場(chǎng)針對(duì)采摘和制茶的培訓(xùn)，規(guī)模最大的一場(chǎng)吸引了500多名農(nóng)人慕名而來(lái)。
3月26日,在福建省武夷山市星村鎮(zhèn),首批科技特派員劉國(guó)英(前)帶著學(xué)生們?cè)诓鑸@內(nèi)查看茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)。
以大紅袍為代表的武夷巖茶是近些年中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品,已蜚聲海內(nèi)外,劉國(guó)英和他的科研團(tuán)隊(duì)是重要的推手。
?這從劉國(guó)英現(xiàn)在的身份可見(jiàn)一斑?
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、武夷山市巖上茶科所所長(zhǎng),首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。
劉國(guó)英與大紅袍“其作始也簡(jiǎn),其將畢也必巨”。今日武夷巖茶和劉國(guó)英的故事,要從20年前他到武夷山擔(dān)任科技特派員說(shuō)起。
上世紀(jì)末,武夷山所在的福建省南平市創(chuàng)新科技支農(nóng)機(jī)制,特派科技人員到農(nóng)村幫助發(fā)展農(nóng)業(yè)。作為高級(jí)農(nóng)藝師的劉國(guó)英,成為武夷山市首批科技特派員之一。當(dāng)時(shí)的武夷巖茶“總量少、規(guī)模小、總體水平還非常有限”。
?劉國(guó)英得出兩個(gè)原因：一是制作工藝與技術(shù)水平總體偏低，二則在于茶葉主栽品種單一,加工設(shè)備和場(chǎng)地不夠,量大集中,粗制濫造。
他深入山場(chǎng),潛心茶樹(shù)的栽培管理與低產(chǎn)茶園的改造,同時(shí)扎根茶廠,致力改良巖茶加工技術(shù)。劉國(guó)英把研究所作為培訓(xùn)場(chǎng)所,舉辦各類茶葉技術(shù)培訓(xùn)班,把自己多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)編寫(xiě)成《武夷巖茶生產(chǎn)加工技術(shù)教材》,免費(fèi)分發(fā)給農(nóng)戶和茶企。劉國(guó)英的培訓(xùn)班因時(shí)制宜,春茶采摘前以茶葉初制加工技術(shù)為主題,10月以后則以栽培管理為主。每次辦班,茶農(nóng)都將教室圍得水泄不通。茶農(nóng)們說(shuō):劉國(guó)英老師講的東西實(shí)在,操作性強(qiáng),我們都聽(tīng)得懂。
2006年6月,國(guó)務(wù)院辦公廳正式公布了首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,武夷巖茶(大紅袍)制作技藝名列其中,是手工技藝項(xiàng)目中唯一的制茶工藝。身為武夷茶的專家,劉國(guó)英更是忙得不亦樂(lè)乎,指導(dǎo)、培訓(xùn)、科研、策劃、推介,他樣樣身體力行。
張錫友與生態(tài)茶園和劉國(guó)英一樣在巖茶園里忙碌的,還有去年派駐武夷山市永生茶業(yè)有限公司的科技特派員張錫友。
為了建設(shè)生態(tài)茶園并探索病蟲(chóng)害防治的新思路,張錫友在茶園里安裝了天敵友好型LED燈、茶園色板、信息素誘捕器等,可以有效控制病蟲(chóng)害。同時(shí)引入白僵菌、捕食螨等茶園益蟲(chóng),有效防治象甲蟲(chóng),小綠葉蟬。
他還在茶園里種植了櫻花、桂花、楠木等樹(shù)種,既能調(diào)節(jié)茶園微氣候,又能美化環(huán)境,豐富生物多樣性。在沒(méi)有突發(fā)大規(guī)模病蟲(chóng)害的情況下,示范基地可以做到農(nóng)藥零使用。
記者見(jiàn)到張錫友的時(shí)候,他正在茶園里檢查春茶的生長(zhǎng)狀況,邊走邊隨手拔除雜草。走到跟前才看到,他的手里還拿著幾根嫩筍和一小把野蔥,茶園里隨處可見(jiàn)的野菜正好可以回家做一碟小炒。他告訴記者,茶園里經(jīng)常見(jiàn)到野兔、野雞、四腳蛇,還有白鷺、長(zhǎng)尾雀之類的鳥(niǎo)類在此棲息。
在實(shí)驗(yàn)茶園中,一壟壟茶樹(shù)之間可見(jiàn)密密麻麻剛從土里鉆出來(lái)的小苗。張錫友說(shuō),他們正在進(jìn)行實(shí)驗(yàn),在不同品種的茶樹(shù)之間種植非洲菊、萬(wàn)壽菊、紫云英等,測(cè)試花茶間種的效果。目前,茶園里間種的是油菜花和大豆,既可以增加收入,又是園中一景,還能作為綠肥滋養(yǎng)茶樹(shù),一舉多得。
在武夷山每三個(gè)人就有一個(gè)從事茶產(chǎn)業(yè)，20年來(lái)科技特派員制度徹底改變了茶產(chǎn)業(yè)的格局，從種植加工到旅游開(kāi)發(fā)科技的力量，讓一棵棵小茶樹(shù)釋放出巨大的潛能。
來(lái)源：新華每日電訊
